国内では珍しい瓶内発酵ビールです。ワインのように酵母がビン底に沈殿していますので、静かに注ぐと酵母はビンの底に残りグラスには澄んだビールを飲むことができます。広島県三原市西野の小さな畑で化学肥料を使わずに、麦踏みや土入れなど手間をかけて育てた完熟麦(スカイゴールデン、モチ麦）を原料に醸造してもらいました。

時間と共に香りや味の変化していく、瓶内発酵ビールの深い味わいをお楽しみください。
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